تسجيل دخول
   

"رشتا بالعدس" -(posted on 09.13.2005)

المقادير:
كوب عدس حب مسلوق
-2/1 كوب ماء-2ملعقة ثوم مدقوق
-4/1 كوب من عصير الليمون
-2/1كوب زيت زيتون
-2ملعقة صغيرة كزبرة
-بصلة مقطعة على شكل شرائح لتزيين الوجه
-ملح-فلفل أسود
-كمون ناعم
-2/1كوب دقيق

الطريقة :
1- نخلط الدقيق مع الماء والملح حتى نحصل على عجينة وتقطع إلى قطع صغيرة جدا(بحجم حبة العدس).
- 2 نسلق العدس ونضع ماء العدس المسلوق المصفى في وعاء الطبخ على النار ثم نضيف قطع العجين الصغيرة و العدس المسلوق حتي تنضج قطع العجين وخلال التقليب نضيف الكزبرة والكمون وعصير الليمون لتصبح قليلة الكثافة.
4 -تقلى شرائح البصل والثوم المدقوق في زيت الزيتون على نار متوسطة،ثم تترك جانبا للتزيين.
5-تقدم الرشتا بالعدس ساخنة بعد تزيينها بالبصل والثوم المقلي .

(ملحوظة: يمكن استبدال العدس باللوبيا الحمراء حسب الرغبة).

ام فارس - عمان  



 
"الحمص" - (posted on 04.18.2005)

المقادير:
علبتان حمص
ثمان ملاعق طحينة
ملح
خل
زيت زيتون
اربع ملاعق زبادي او نص علبة قشطــة
ثوم مدقوق

الطريقة:
تخلط المقادير السابقة مع بعض وتوضع في صحن للتقديم وتزين بالبقدونس والمخلل على ذوقك ويصب عليها زيت الزيتون

 



"كوكتيل الفريز(الفراوله)" - (posted on 04.18.2005)

المقادير:
اربع حبــات من الفريــــز (الفراولــــة)
كوبين ونصف الكوب حليب
موزة من الحجم الكبير
نصف الكوب سكــــر

 

الطريقة:
اغسلي حبات الفراوله جيدا وصفيها وانزعي عروقها "اغصانها الخضراء
ثم قشري الموزة
اخلطي الحليب بالسكر ثم اضيفي الموزة ثم الفريز
قدميه بعد ان تزينيه ببعض حبات الفريزالمفرومه

ملاحظة
الكمية تكفي لستة اشخاص



 
 
"أم علي" - (posted on 04.18.2005)

المقادير:
كورن فليكس -
حليب 'طازج ( ممكن قليل الدسم ) -
فستق حلبي -
زبيب -
عين الجمل او جوز -
كاجو-
جوز الهند -
قشطه -
سكر.

 الطريقة:
يوضع الكورن فليكس بصينية الفخار مع الفستق وعين الجمل والكاجو بعد تكسيرها لقطع كبيره ويضاف الزبيب وجوز الهند
يضاف عليه الحليب بعد تحليته بالسكر...
ثم نقوم بتغطية الصينيه الفخار بالقشطه ..(الأفضل القشطه الطازجه من محلات الحلويات العربيه )
نقوم بوضعها في الفرن أو المايكروويف حتى تنضج .
 
ملاحظه :
المقادير حسب ذوقك الشخصي .. لا يوجد مقادير ثابته 
 



 
"سلطة قيصر" - (posted on 04.18.2005)

المقادير:
خس خيار طماطم
رغيف خبز محمص يقطع قطعا صغيرة
4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
دجاج محمر ومتبل مع شويه سماق او أنشوجة تقطع شرائح
مقدار من الصلصة الفرنسية

 

الطريقة:
يغسل الخس جيدا أو يخرط ويخلط مع الخبز المحمص ، تضاف اليه شرائح الأنشوجةاو قطع الدجاج المحمر وتصب الصلصة الفرنسية فوق السلاطة وتقلب المقادير جيدا.
- توضع السلاطة فى طبق التقديم ويضاف الجبن البارميزان بشكل منسق فوق السلاطة.
يمكن اضافه ماسترده وشويه مايونيز وتقدم

 
 



"المقلوبة" - (posted on 04.18.2005)

المقادير:
ثلاث حبات كوسة
ثلاث حبات باذنجان
ثلاث حبات بطاطس
ثلاثة اكواب أرز
لحم غنم مقطع قطع صغيرة
بهارات غير مطحونة
زيت
بصل
ثوم
ملح
طماطم حبتان

الطريقة:
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه الثوم ويقلب حتى يحمر
نضيف اليه اللحم ثم تضاف اليه البهارات ثم الطماطم والملح
حتي يتسبك ثم يضاف اليه الماء إلى أن ينضج اللحم ثم تضاف اليه الخضار مقطعة
ثم يسلق الرز في إناء حتى ينضج ثم يضاف الى الخضار لمدة 15 دقيقة حتى يجف الماء
ويقلب في صحن التقديم وبالهناء والعافية ....